Gedünsteter Mehl mit Kokos Füllung eingewickelt in Bananenblatt - das ist Kanom sai sai ขนมใส่ไส้ :-D eines der beliebtesten und traditionellen Thai Dessert. So cremig softe Kokoscreme als Hülle, die Kokosfüllung so schön karamellig mit Palmzucker gebraten, umküsst vom geschmeidigem Teig :-D was ein yummy Traum! Mami und ich zeigen Euch wie es in original Version geht UND auch in einer modernen Variante ohne Bananenblätter.
Hier kommt die Mengenangaben und Zutatenliste:
Füllung:
Kokosfleisch ca. 250 gramm
Palmzucker 200 gramm
Stilles Wasser oder Kokoswaser 100 cc
Kokoscreme als Hülle:
Reismehl 60 gramm
Salz 4-5 gramm
Zucker 40 gramm
Stilles Wasser 100 gramm
Kokosmilch 500 ml
Mehlteig:
Klebereismehl 200 gramm, wenn Ihr aufteilt in zwei Farben, dann jeweils 100 gramm pro Farbe.
1 TL Kokosmilch
Vielen lieben Dank für Eure Liebe und Eure Freude, die Ihr mit meiner Ma und mir teilt. Möge alles Gute, was Ihr aneren schenkt, immer reichlich zu Euch zurück kommen und Euch und Eure Liebsten beschützen. Viel Spaß beim Kochen. Und wenn Euch das Video gefallen und inspiriert hat, freuen wir uns natürlich sehr über "Daumen hoch", "Abonnieren" und "Weiterteilen". Vielen herzlichen Dank, Ihr Lieben. Denkt immer daran: Ihr seid Gold! Eure Mami & Mo
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