Sugar Free Milk Semai | Vermicelli Kheer Recipe | Eid Special Dessert Recipe | Ramzan Sweet Recipe
আমি ডায়াবেটিক রোগিদের জন্য চিনি ছাড়া দুধ সেমাই একটু অন্যভাবে রান্না করেছি।চিনি ব্যবহার না করলেও সেমাই এর সাদ এতটুকু কম মনে হবে না।ঈদ এবং বিভিন্ন উৎসব আয়োজনে মজাদার এই সেমাই সবাই পছন্দ করবে।পবিএ রমজান মাসের ইফতারে এবং ডেজার্ট হিসাবে সহজেই এই সেমাইটা রান্না করে ফেলা যাবে।
আমি মনে করি সবার জীবনে মা শ্রেষ্ঠ উপহার।বিভিন্ন উৎসবে বাড়িতে যখন মিষ্টিজতীয় খাবার তৈরী করা হত,আমার মা খাবারগুলো খেতে পারতেন না।তাই আমি চেষ্টা করতাম চিনি না দিয়ে সুসাদু করে মিষ্টি খাবার তৈরী করতে।আর এই চেষ্টার ফলে চিনি ছাড়া বিভিন্ন আইটেমের মিষ্টি খাবারগুলো সহজেই তৈরী করতে পারছি।আমার রেসিপি অনুসরন করে আপনারাও চেষ্টা করতে পারেন।আশা করি সফল হবেন এবং প্রিয় মানুষটার মুখে হাসি ফুটাতে পারবেন।তাই আর দেরি না করে আজই রান্না করুন এবং প্রিয়জনের মুখে হাসি ফুটান।আর ডায়াবেটিক রোগিদের জন্য নতুন নতুন রেসিপি জানতে চাইলে family cooking recipe চ্যানেলটি Subscribe করে রাখুন।
Subscribe করার জন্য এই লিঙ্কে ক্লিক করুন----https://bit.ly/2KdJ9u4
The milk vermicelli can be cooked by everyone.I cooked sugar free vermicelli for Diabetic patients in a different way.This Semai/Vermicelli can be cooked very easily as iftar in Holy Ramadan and Dessert.Everyone will love this semai/vermicelli for the Eid and the different Festivals.I made this delicious food for my mother.I think Mother is the best gift in every life.When delicious sweet foods were made at home in different festivals,my Mother could not eat.So I tried to make delicious dessert without sugar.Because of this effort,I can easily cook sweet foods of various items without sugar.So cook it today without delay and make the loved ones happy.
Subscribe to Family Cooking Recipe channel to get new recipes for Diabetic patients.
For Subscribe Click Here: : https://bit.ly/2KdJ9u4
যা যা লাগবেঃ
১।ভাজা সেমাই-১/২ কাপ
২।তরল দুধ- ২ কাপ ও ১/২ কাপ
৩।সুগার ফ্রি বড়ি বা জিরো ক্যালরি সুইটনার-৬-৭ টা বা ২১/২ টে চা
৪।ঘি-১/২ চা চামচ
৫।নাড়িকেল কোড়া- ১/২ টে চামচ
৬।গুড়া দুধ বা মাওয়া-২ টে চামচ
৭।বাদাম,কিশমিশ পরিমানমত
৮।জাফরান পরিমান্মত (ইছা)
৯।লবন পরিমানমত
১০।এলাচ-২ টা
১১।দারচিনি-পরিমানমত
পরিবেশনঃ
৩ জনের জন্য পরিবেশন করা যাবে।
Serving:For 3 people.
সংরক্ষনStored:
সেমাই ভাজার পর সম্পুর্ন ঠান্ডা করে এয়ারটাইট বক্সে ভরে রাখতে হবে।ডিপ ফ্রীজে রাখা যাবে ৪-৫ মাস,রেফ্রিজারেটরে রাখা যাবে ২-৩ মাস,রুম টেম্পারেচারে রাখা যাবে ১-২ মাস।
টিপস/Tips:
*বাজারে কম এবং বেশি ভাজা দুই ধরনের সেমাই পাওয়া যায়।কম ভাজা সেমাই ভাজতে সময় বেশি লাগবে।
*তলা ভারি শুকনা প্যানে অনবরত নেরে চেড়ে মিডিয়াম লো হিটে সেমাই ভাজতে হবে।যখন সেমাই এর পরিমান কমে অর্ধেক হয়ে যাবে এবং রং পরিবর্তন হয়ে বাদামি হবে,তখন চুলা থেকে নামিয়ে সাথে সাথে অন্য পাত্রে ঢেলে রাখতে হবে।
*গরম প্যানে সেমাই রেখে দিলে পুরে যাবার সম্ভাবনা থাকে।
*দুধ বলক আসার সাথে সাথে চুলার আঁচ কমিয়ে দিয়ে ১০ মিনিট রান্না করতে হবে।এই সময়ের মধ্যে নারাচাড়া করা যাবে না।এভাবে জাল দিলে দুধের উপর গাড় সরের প্রলেপ পরবে।
*সেমাই দিয়ে মিডিয়াম আঁচে রান্না করতে হবে।কম আঁচে রান্না করলে সেমাই গলে যাবে।
*মাওয়ার পরিবর্তে গুরা দুধ ব্যবহার করা যাবে।
*বাদাম,কিশমিশ ঘি তে ভাজার সময় কিশমিশ ফুলে ডাবল হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে ঘি ঝড়িয়ে অন্য পাত্রে সাথে সাথে সরিয়ে রাখতে হবে।তা না হলে পুরে যাবে।
*যে ঘি অবশিষ্ট থাকবে তাতে দুধ ঢেলে সেমাই রান্না করতে হবে।এভাবে রান্না করলে সুন্দর গন্ধ বের হয়।
*গরম দুধে জাফরান গুলিয়ে নিলে গন্ধ ও রং সুন্দর হয়।
*The color and smell are nice when the saffron mixes with hot milk.
*যখন সেমাই এর মিশ্রন কিছুটা গাড় মনে হবে এবং সেমাই দুধের উপর ভেসে উঠবে,তখন বুঝতে হবে রান্না হয়ে গেছে।
*রান্না শেষ হবার পর ঢেকে সেমাই ঠান্ডা করলে উপরে সর পরবে না।
আর ডায়াবেটিক রোগিদের জন্য নতুন নতুন রেসিপি জানতে চাইলে family cooking recipe চ্যানেলটি Subscribe করে রাখুন।
Subscribe করার জন্য এই লিঙ্কে ক্লিক করুন----https://bit.ly/2KdJ9u4
Like my Facebook page link:
https://www.facebook.com/afifa.janan
Follow my Twitter page link:
https://twitter.com/TuzAfifa
#SugarFreeRecipe #SemaiRecipe #VermicelliRecipe #EidRecipe #RamzanRecipe #DessertRecipe #KheerRecipe #FamilyCookingRecipe #MilkRecipe
source
