Easy Fall Dessert Recipe - Silky and smooth Pumpkin Pudding.
Don’t forget to strain the mixture before baking to make it smooth ;)
Ingredients:
- 150g pumpkin puree
- 2 eggs
- 150mL milk
- 50mL fresh cream
- Mixed spice
- 60g dark sugar / sugar
- 45mL water
- 45mL hot water
Recipe:
1. To make caramel sauce combine sugar and water in a sauce pan.
2. Put saucepan on low heat until sugar caramelise and air bubbles form.
3. When it comes sticky take it off from heat and add hot water.
4. Pour caramel sauce into a microwaveable pan and let it cool.
5. Cut pumpkin into small pieces.
6. Place pumpkin on a microwavable plate. Heat it in microwave for ~4minutes until soft.
7. Mash pumpkin until smooth.
8. Add egg, milk, fresh cream and mixed spice and combine.
9. Strain mixture.
10. Pour mixture over caramel sauce.
11. Place plate in a oven pan filled with hot water.
12. Bake it in water bath preheated at 170℃ for ~30minutes.
13. Let it cool and refrigerate over night.
14. Ready to be served.
材料:
- かぼちゃピューレ 150g
- たまご 2個
- 牛乳 150mL
- 生クリーム 50mL
- ミックス スパイス
- 砂糖 60g
- 水 45mL
- お湯 45mL
レシピ:
1. カラメルソースを作る - 鍋に砂糖と水を合わせる。
2. 鍋を弱火にかけ、カラメル色になるまで温める。
3. 泡が立ち始めてとろみがついたら、火から下ろしお湯を加える。
4. カラメルソースを耐熱皿に流し込み、冷やしておく。
5. かぼちゃを小さく切る。
6. かぼちゃを耐熱皿に入れ、電子レンジで柔らかくなるまで〜4分 加熱する。
7. 柔らかくなったかぼちゃを潰す。
8. たまご、牛乳、生クリーム、ミックススパイスを加える。
9. 生地を漉す。
10. 生地をカラメルの上に流し込む。
11. 天板にお湯を張り、耐熱皿を置く。
12. 170℃ に予熱したオーブンで ~30分 湯煎焼きする。
13. 粗熱をとり、冷蔵庫で一晩冷やしたら出来上がり。
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Music:
Song: MBB - Fresh (Vlog No Copyright Music)
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Video Link: https://youtu.be/JSqwkbsvkJ0
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