Easy Kinakol Custard Pudding ‘Purin’ Recipe / Smooth and silky texture.
No bake - this pudding is made by steaming.
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? RECIPE
Ingredients: * 5 small puddings
- 2 tablespoons dark brown sugar
- 2 tablespoons water
- 1 tablespoon hot water
- 2 eggs
- 170mL warm milk (microwave ~30seconds)
- 1 tablespoon kinako (roasted soy bean powder)
Recipe:
Make caramel sauce -
1. Combine 2 tablespoons dark brown sugar and water into a saucepan.
2. Put it on medium heat.
3. When small bubbles appear add hot water carefully. Stir well.
4. Pour mixture evenly into cups. Let it set.
Make the custard mixture -
5. Combine egg and kinako powder in a bowl and mix well.
6. Gradually add warm milk and mix.
7. Strain and pour mixture into cups evenly. (Over the sugar syrup)
8. Steam it for ~15-20minutes on low heat.
9. Once the surface is slight firm it should be cooked.
10. Let it cool and refrigerate for ~1hours.
11. Ready to enjoy.
? 材料: * 小さめのプリン 5個分
- 黒砂糖 大さじ2
- 水 大さじ2
- お湯 大さじ1
- たまご 2個
- 人肌に温めた牛乳 170mL （電子レンジで〜30秒 温めたもの）
- きな粉 大さじ1
レシピ:
カラメル液を作る -
1. 鍋に黒砂糖と水を合わせる。
2. 中火にかけ、小さな泡が出るまで煮詰める。
3. 泡が出てきたら、静かにお湯を足し混ぜる。
4. カラメル液を均等にプリン型に流し込む。
カスタード液を作る -
5. ボールに卵ときな粉を混ぜ合わせる。
6. 人肌に温めた牛乳を少しずつ加える。
7. 混ざったら、液体を漉しながら、均等に型に流し込む。
8. 弱火で15-20分 蒸す。
（表面に弾力が感じられたらオッケーです。）
9. 粗熱をとり、冷蔵庫で ~1時間冷やしたら、出来上がり。
? Music:
Song: Ikson - With You (Vlog No Copyright Music)
Music promoted by Vlog No Copyright Music.
Video Link: https://youtu.be/Kwr_yxvU1JE
source
