Pleasing Doner Kebab recipe. Full of tenderness and Healthy vegetable Turkish Doner Kebab Recipe to try out in post Eid Recipes. Make it, Eat it and Enjoy it.
#DonerKebabRecipe #TurkishDonerKebab #SooperChef
Doner Kebab Recipe in English:
Ingredients:
1 kg Ribeye steak
2 Pita bread
1/3 cup Soya sauce
1/3 Balsamic vinegar
1/4 cup Olive oil
1/4 Worcestershire sauce
1 tbsp Garlic (minced)
1 tsp Black pepper
1/2 tsp Salt
1 tsp Red chili flakes
2 tbsp Italian seasoning
1 tbsp Honey
2 tbsp Oil
Ingredients for Yogurt garlic sauce:
1 cup Yogurt
1/2 tsp Garlic (minced)
1/2 tsp White pepper
Salt to taste
1 tbsp Lemon juice
1 tsp Mint (fresh)
1 tbsp Tahini sauce
Ingredients for chili sauce:
4-5 Tomatoes (chopped)
1 small Onion (grated)
4-5 Red chilies whole
2 Garlic cloves (chopped)
1 tbsp Apple cider vinegar
1/2 tsp Sugar
Salt to taste
1/2 tsp Black pepper
2 tbsp Ketchup
Directions for salad:
Cabbage shredded as required
Salad leaves shredded as required
Red onion sliced as required
Cucumber sliced as required
1/4 cup Lemon juice
Directions for steak:
In a bowl add soya sauce, balsamic vinegar, olive oil, Worcestershire sauce, garlic, black pepper, salt, red chili flakes, Italian seasoning and honey.
Mix it all well and marinate your steak in it for 1 to 2 hours.
Heat oil in a pan, cook steak on it for 12 to 13 minutes until half done.
Let it cool for 10 to 20 minutes, cut thin slices of it and cook it again for 4 to 5 minutes and set aside.
Directions for yogurt sauce:
In a bowl add yogurt, garlic, white pepper, salt, lemon juice, mint and tahini.
Mix it all well and your sauce is ready. Set aside.
Directions for chili sauce:
In a chopper add tomatoes, onion, red chilies, garlic, vinegar, sugar, salt, black pepper and ketchup.
Blend all these ingredients well and make a fine paste.
Direction for salad:
In a bowl add cabbage, ice burg, red onion, cucumber and lemon juice.
Mix it well and set aside.
Assembling:
Cut pita bread in half and make a pocket.
Fill it with meat strips, veggies and yogurt sauce. And serve with chili sauce.
Preparation time: 40 minutes
Cooking time: 15 minutes
Serving: 4-5
ڈونر کباب ریسپی
اجزاء:
بیف سٹیک 1کلو
پیٹا بریڈ 2عدد
سویا ساس 1تہائی کپ
بالسامک سرکہ 1تہائی کپ
زیتون کا تیل 1چوتھائی کپ
ووسٹر شائر ساس 1چوتھائی کپ
لہسن 1کھانے کا چمچ
کالی مرچ 1چائے کا چمچ
نمک آدھا چائے کا چمچ
کٹی لال مرچ 1چائے کا چمچ
اٹالین سیزننگ 2کھانے کے چمچ
شہد 1کھانے کا چمچ
کھانے کا تیل 2کھانے کے چمچ
یوگرٹ گارلِک ساس اجزاء:
دہی 1کپ
کٹا ہوا لہسن آدھا چائے کا چمچ
سفید مرچ آدھا چائے کا چمچ
نمک حسبِ ذائقہ
لیموں کا رس 1کھانے کا چمچ
خشک پودینہ 1چائے کا چمچ
تاہینی ساس 1کھانے کا چمچ
چِلی ساس اجزاء:
چوپڈ ٹماٹر 4-5عدد
پیاز 1عدد
ثابت لال مرچیں 4-5عدد
لہسن کی جویں 2عدد
سیب کا سرکہ 1کھانے کا چمچ
چینی آدھا چائے کا چمچ
نمک حسبِ ذائقہ
کالی مرچ آدھا چائے کا چمچ
کیچپ 2کھانے کے چمچ
سلا د اجزاء:
باریک کٹی ہوئی بند گوبھی حسبِ ضرورت
باریک کٹا ہوا سلاد پتا حسبِ ضرورت
کٹا ہوا سرخ پیاز حسبِ ضرورت
کٹا ہوا کھیرا حسبِ ضرورت
لیموں کا رس 1چوتھائی کپ
سٹیک ترکیب:
ایک باؤل میں سویا ساس، بالسامک سرکہ، زیتون کا تیل، بیف سٹیک، ووسٹر شائر ساس، لہسن، کالی مرچ، نمک، کٹی لال مرچ، اٹالین سیزننگ اور شہد ڈا ل کر تمام اجزا ڈال کر اچھی طرح مکس کرکے ایک سے دو گھنٹے کے لئے میرینیٹ کر لیں۔
اب ایک پین میں کھانے کا تیل گرم کر کے اس میں بیف سٹیک ڈال کر بارہ سے پندرہ منٹ تک پکائیں یا جب تک آدھے پک جائیں۔
پھر دس سے بیس منٹ کے لئے ٹھنڈا ہونے دیں اور چھوٹے سلائس میں کاٹ کر چار سے پانچ منٹ اور پکا کر سائیڈ پر رکھ دیں۔
یوگرٹ ساس ترکیب:
ایک باؤل میں دہی، لہسن، سفید مرچ، نمک، لیموں کا رس، پودینہ اور تاہینی ڈال کر تمام اجزا اچھی طرح مکس کرکے سائیڈ پر رکھ دیں۔
چِلی ساس ترکیب:
ایک چوپر میں ٹماٹر، پیاز، سرخ مرچیں، لہسن، چینی، نمک، کالی مرچ اور کیچپ ڈال کر تمام اجزا اچھی طرح بلینڈ کر لیں اور پیسٹ بنا لیں۔
سلاد ترکیب:
ایک باؤل میں بند گوبھی، سلاد، سرخ پیاز، کھیرا اور لیموں کا رس ڈال کر اچھی طرح مکس کرکے سائیڈ پر رکھ دیں۔
اسمبلنگ:
پیٹا بریڈ کو درمیان سے کاٹ لیں اور اس کو بیف سٹرِپس، سبزیوں اور یوگرٹ ساس کے ساتھ بھر دیں۔
اور چِلی ساس کے ساتھ سرو کر دیں۔
تیاری کا وقت: 40منٹ
پکانے کا وقت: 15منٹ
افراد: 4-5
source
