#shorts #crunchyraffaellodessert
Dieses Crunchy Raffaello Dessert ist wirklich eines der besten Desserts, die ich seit Langem gemacht habe.
Mit wem würdest du dieses Dessert teilen?
Außen knuspriger Crunch, innen cremig und darunter ein super saftiger Biskuitboden.
Hier kommt das Rezept:
Biskuitboden:
3 Eier
130 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
75 ml lauwarmes Wasser
150 g Mehl
1 TL Speisestärke
1 TL Backpulver
Zum Tränken:
100 ml Milch
100 ml Kokosmilch
(alternativ nur Milch)
Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz ca. 3–4 Minuten weiß-cremig aufschlagen.
Lauwarmes Wasser kurz unterrühren.
Mehl, Speisestärke und Backpulver hineinsieben und vorsichtig unterheben.
Teig in eine gefettete und bemehlte Form geben und bei 175 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten backen.
Den heißen Boden mit einem Zahnstocher mehrfach einstechen und mit der kalten Milchmischung tränken.
Komplett auskühlen lassen.
Raffaello-Creme:
500 g Mascarpone
350 ml Sahne
150 g Kokoscreme
(optional 1 TL Vanillepaste)
Mascarpone und Sahne zusammen steif schlagen.
Kokoscreme kurz unterrühren.
Creme auf den kalten Boden streichen.
Crunch:
150 g Cornflakes (ungesüßt)
270 g weiße Schokolade
100 g Kokoscreme
2 EL Kokosraspeln
Weiße Schokolade schmelzen.
Kokoscreme kurz erwärmen.
Mit den Cornflakes mischen, Kokosraspeln unterheben und auf dem Dessert verteilen.
Deko:
Kokosraspeln
Raffaello
Mindestens 4 Stunden kaltstellen.
#CookBakery #Dessertliebe #Rezeptideen #Foodinspo #ViraleRezept
source
