#chickenadobo #philippines #indoculinairehunter
Cara memasak ayam adobo, adobong manok atau chicken adobo sangat mudah. Chicken adobo adalah masakan asli Filipina. Phillipines adobo recipe. Kata adobo sebenarnya berasal dari bahasa Spanyol, adobar tetapi dipakai dalam bahasa Filipina "Tagalog" Adobo berarti membumbui dengan merendam dengan saus atau perasa. Di Indonesia ayam adobo ini mirip dengan ayam kecap. Rasanya manis, gurih, sedikit asam dan wangi. Cocok disantap dengan nasi putih hangat. Sangat cocok untuk lidah orang Indonesia. memang banyak sekali olahan resep memasak ayam seperti ayam opor, ayam goreng, ayam panggang, ayam penyet, ayam bakar, ayam geprek, ayam gunting, ayam katsu, ayam tepung krispy, sate ayam, sate ayam yakitori, ayam taliwang, ayam nyonya suharti, ayam kari, dan lain-lain.
BAHAN-BAHAN
Daging ayam 1 kg
Bawang bombay ukuran sedang 2 buah
Bawang putih 6 siung
Merica hitam utuh 1 sdt
Gula pasir 1,5 sdt
Cuka beras atau cuka apel 5 sdm
Daun salam 3-5 lembar
Soy sauce atau kecap asin sedang 8 sdm
Minyak goreng secukupnya
Air secukupnya
Daun seledri secukupnya (optional)
Bawang goreng secukupnya (optional)
source
