Chicken Mandi Recipe: Learn and make this Arabian Recipe at home.This Arabian Chicken Mandi recipe is tailored for Pakistani fans. It looks great and tastes awesome too. Try this amazing Arabian Chicken Mandi Recipe and give your feedback! Don't forget to subscribe to our Channel for more tasty recipes.
#SooperChef #ArabianMandi #EasyRecipes
English Recipe:
Mandi Masala Ingredients
10 gm Coriander seeds
10 gm Cumin
5 gm Black pepper
5 gm Star Anise
5 gm Green Cardamoms
5 gm Cinnamon
5 gm Black Cardamoms
5 gm Fennel seeds
Chicken Mandi Ingredients:
2 TBSP Mandi Masala
Salt (As Needed)
2 TBSP Vinegar
1 TBSP Red Chili Powder
1 TBSP Ginger Garlic Paste
2 TBSP Crushed Red Chili
2 TBSP Lemon Juice
1 KG K&N’s Whole Chicken
3 Liter Hot water
Mandi Rice Ingredients:
4 TBSP Cooking Oil
2 Onions (Chopped)
1 TBSP Ginger Garlic Paste
20 gm Raisins
25 gm Cashew
3 Green Chilies (Chopped)
Salt (As Needed)
1 TBSP Cumin
0.5 Liter Water
2 K&N’s Stock
500 gm Soaked Rice
1 TSP Yellow Food Color
1 Ember Foil
Mandi Masala Directions:
1. Put all these ingredients in a cooking pan, fry those for a while then grind them well.
2. Mandi Masala is ready.
Chicken Mandi Directions:
1. Put Mandi Masala (2TbSP) in a bowl. Also add salt, Vinegar, Red Chili Powder, Ginger Garlic Paste, Crushed Red Chili, Lemon Juice, & mix well then set aside
2. Put K&N’s Whole Chicken in a bowl & pour the above prepared mixture at this chicken. Apply well with the help of a brush & refrigerate for 2-3 hours
3. Place this marinated chicken in a steamer by adding warm water, & steam for 35-40 minutes
Mandi Rice Directions:
1. Add cooking oil in a pan, then add onions, ginger garlic paste, raisins, cashews, green chilies, salt, cumin, then fry well
2. Add water, K&N’s Chicken cubes then cook for a while. Then add soaked rice
3. Cook until all the water is absorbed then add yellow food color and Steam for 10 minutes
4. Put the chicken at the surface of the rice. Place an Ember foil by adding cooking oil (1 TSP).. Then cover it for 2-3 minutes
Cooking Time:45 Minutes
Serve:6-8 persons
------------------------
Urdu Recipe:
مندی مصالحہ کے اجزاء
سوکھا دھنیا 10 گرام
زیرہ 10گرام
کالی مرچ 5 گرام
بادیان کے پھول 5 گرام
سبز ایلایچی 5 گرام
دارچینی 5 گرام
بڑی یلایچی 5 گرام
سونفٍٍ 5 گرام
مندی چکن مصالحہ کے اجزاء
مندی مصالحہ 2 کھانے کے چمچ
K&N’s Whole Chicken 1 عدد
نمک حسبِ ذائقہ
سرکہ 2 کھانے کے چمچ
لال مرچ پاؤڈر 1 کھانے کے چمچ
ادرک لہسن پیسٹ 1 کھانے کے چمچ
کُٹی لال مرچ 2 کھانے کے چمچ
لیموں کا رس 2 کھانے کے چمچ
گرم پانیٍ ٍٍٍٍٍ 3 لیٹر
مندی رائس کے اجزاء
چاول 500 گرام
K&N’s Stock 2 عدد
کھانے کا تیل 4 کھانے کے چمچ
پیاز (چوپ) 2 عدد
ادرک لہسن پیسٹ 1 کھانے کے چمچ
کشمش 20گرام
کاجو 25 گرام
ہری مرچ 3عدد
نمک حسبِ ذائقہ
زیرہ 1 کھانے کا چمچ
پانی 0.5 لیٹر
پیلا رنگ 1چائے کا چمچ
کوئلہ 1عدد
مندی مصالحہ کی ترکیب
سوکھا دھنیا،زیرہ،کالی مرچ،بادیان کے پھول،سبز ایلایچی،دارچینی،بڑی یلایچی،سونفٍٍ ان تمام اجزء کو گرائنڈر میں ڈال کر اچھی طرح گرائینڈ کر لیں۔
مندی مصالحہ تیار ہے۔
مندی چکن مصالحہ کی ترکیب
ایک برتن لیں اس میں مندی مصالحہ، نمک ، سرکہ، لال مرچ پاؤڈر، ادرک لہسن پیسٹ، کُٹی ہوئی لال مرچ، لیموں کا رس ڈال کر اچھی طرح ملا لیں۔
اب یک برتن میں ثابت مرغی لیں اس میں تیار کیا ہوا مصالحہ ڈال کر اچھی طرح مرغی پر لگا لیں او ر 2-3 گھنٹے کے لیے فریج میں رکھ دیں۔
اب اس مرغی کو 35-40 منٹ سٹیمر میں سٹیم کر لیں۔
مندی چاول کی ترکیب
ایک برتن میں کھانے کا تیل لیں۔
اب اس میں پیاز، ادرک لہسن پیسٹ، کشمش، کاجو، ہری مرچ، نمک، زیرہ ڈال کر فرائی کر لیں۔
اب اس میں پانی اور K&N's Stock ڈال کر تھوڑی دیر کے لیے پکا لیں۔
اب اس میں بھیگے ہوئے چاول ڈال دیں اور تھوڑا پانی رہ جانے تک پکالیں۔
اب اس میں پیلا رنگ ڈال کر 10منٹ کے لیے دم دیں۔
اب اس پر تیار کیا ہوا چکن رکھ دیں اور اس میں یلومونیم فوئل کی کٹوری رکھ دیں اس میں جلتا ہوا کوئلہ رکھ دیں۔
اب اس کوئلہ پر تھوڑا سا کھانے کا تیل ڈال کر دو سے تین منٹ تک ڈھک دیں۔
آپکا مزے دار چکن مندی تیار ہے۔
پکانے کا وقت :45 Minutes
افراد :6-8 persons
SPECIAL PAKORA RECIPES FOR RAMZAN:
Aloo, began, palak Pakora Recipe: https://www.youtube.com/watch?v=0EOQJMIOeSw&t=11s
Noodles Pakora Recipe: https://www.youtube.com/watch?v=Uz7soVT7504&t=7s
Chicken Vegetable Pakora Recipe: https://www.youtube.com/watch?v=ghRAa3B0xl8
Chicken Pakora (Achari) Recipe : https://www.youtube.com/watch?v=Ej15-KQ5z6M&t=4s
Cheese Pakora Recipe : https://www.youtube.com/watch?v=6JFOkI6wFb0
Popcorn Chicken Recipe (KFC Style) : https://www.youtube.com/watch?v=ZerYTn-ECbQ
-----------------------------------------------
SPECIAL SAMOSA RECIPES FOR RAMZAN:
Aloo Samosa Recipe : https://www.youtube.com/watch?v=7Ah-bzBzvHg
Keema Samosa Recipe: https://www.youtube.com/watch?v=D79SfR_ehcs
Afghan Samosa: https://www.youtube.com/watch?v=KkgFrOo7_Jk
Pinwheel Samosa Recipe: https://www.youtube.com/watch?v=8HQc_SncKD4&t=1s
Chicken Cheese Corn Samosa Recipe: https://www.youtube.com/watch?v=fzCLHvfyzTk&t=11s
Chicken Wonton Recipe :https://www.youtube.com/watch?v=7lngCmAUKac
#SooperChef #CookingRecipes #Food #HowTo #Recipes #Cooking
source
