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सामग्री / Ingredients
१ . मखाना ५० ग्राम / 1. Makhana 50 grams
२. ताजा दही २०० gm / 2. fresh curd 200 g
३. काजू - कटे हुए / 3. Cashew nuts - chopped
४. किशमिश / 4. Raisin
५. बादाम - कटे हुए / 5. Almonds - chopped
६. मिश्री या चीनी ७०-८० ग्राम स्वादानुसार / 6. Sugarcane or sugar 70-80 grams as per taste
७. ५-६ इलायची कुटी हुई / 7. 5-6 cardamom crushed
८. दो कप पानी / 8. two cups of water
विधि:
सर्वप्रथम मखानों को दो कप पानी में १ घंटे के लिए भिगो दें।फिर बचा हुआ पानी फेंक दे और भीगे हुए मखानों में मिसरी/चीनी, ताज़ा गाढ़ा दही मिलाएं और फिर सभी मेवे और इलायची पाउडर मिला दें।
और ताजा अथवा ठंडा करके इस रेसिपी का आनंद उठाएं। इस सात्विक व्यंजन को आप व्रत/उपवास में भी खा सकते हैं।
नोट: आप अपनी इच्छा अनुसार कोई भी मेवे डाल सकते हैं।
Method:
Firstly, soak the foxnuts in two cups of water for 1 hour. Then, throw the remaining water and add misri/sugar, fresh thick curd to the soaked makhanas and then add all the dry fruits and cardamom powder.
Mix and enjoy this recipe fresh or chilled. You can eat this quick dish during fasting also.
Note: Add any dry fruits as per your wish.
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Video Credits: R2D2
Food Critic: Dutta's
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