Hai kali ini hel buat brownies alpukat dessert box. Yang gak punya oven tetap bisa buat, karena ini brownies pakai yang dikukus. Total biaya untuk membuat brownies alpukat jni sekitar 120rb sudah termasuk kemasan, dapat 13 box @200ml, teman-teman bisa jual lagi di harga 15rb-20rb perbox.
Hel pakai peralatan masak dari Steincookware (https://shp.ee/2ahquc4), Mixer Mito (https://shp.ee/ik7cp8k) dan Chopper dari Mitochiba (https://shp.ee/h77rtyq). Keunggulan produk akan Hel jelaskan di bawah.
Resep jel dapat dari instagram fridajoincoffee
Resep Brownies Alpukat Lumer Dessert Box
By @Cooking with Hel
Hasil 13 box ukuran 200ml
Loyang brownies 20x20
Bahan lapisan alpukat:
- alpukat 750gr (ini berat kotor ya)
- susu kental manis 120 hr (3 sachet)
- air matang 100ml
Campur semua bahan blender hingga halus
Lapisan whipped cream:
- whipped cream bubuk 200gr
- air es 400ml
Campur semua bahan, mixer hingga mengembang
Bahan chocolate ganache:
- 175gr dcc
- susu 90ml hangat agak panas
- margarin 1 sdm
Masukan dcc ke susu hangat, aduk hingga coklat lumer, masukan margarin aduk hingga tercampur rata
Bahan brownies:
- telur 4 butir
- gula pasir 150gr
- SP setengah sdt
- pasta vanila setengah sdt
- tepung terigu protein sedang 80gr
- bubuk coklat 35gr
- baking powder (BP) setengah sdt
- dark cooking chocolate (DCC) 75gr
- minyak sayur 120ml
Cara Membuat:
- panaskan kukusan
- tim dcc hingga mencair
- mixer telur, gula pasir, pasta vanila dan SP hingga mengembang dan kental berjejak.
- masukkan terigu, coklat bubuk, dan BP sambil diayak, aduk balik hingga rata
- masukkan minyak sayur dan DCC, lalu aduk balik hingga rata, pastikan tidak ada endapan minyak didasar
- Tuang ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper, kukus selama 30 menit, pastikan kukusan udah panas ya.
- Angkat dan dinginkan.
Penyelesaian:
- potong-potong brownies sesuai ukuran box
- tata brownies pada box
- tambahan lapisan alpukat, lalu whipped cream, dan terakhir chocolate ganache
- beri topping sesuai selera
- dinikmati dingin lebih enak ya
MIXER MITO MX100 - https://shp.ee/ik7cp8k
✅ 5 L kapasitas
✅ 3 hook ( planetary, doughhook, beater)
✅ Bisa ngadon donut/roti, tepung kering max 500 gr
✅ Powerfull mesin 3000-16000 RPM ( rata rata mesin power 8000 rpm)
✅ Stainless steel bowl
✅ Ada TERMOSTAT “ alat deteksi panas” berhenti jika mesin kepanasan untuk mencegah kerusakan
✅ 12 kecepatan
✅ Garansi 1 tahun
✅ 24 service center seluruh indonesia
Chopper CH 200 (Triple Blade) - https://shp.ee/h77rtyq
✅ Chopper Terbesar, Terkuat di Indonesia
✅ Pisau Triple Blade (3 tingkat) no. 1 di Indonesia
✅ Stainless steel
✅ 2 Kecepatan (medium & high)
✅ Bisa cincang daging/ayam/ikan/sayur/buah/bumbu dapur/es batu sampai halus
✅ Garansi 1 tahun
✅ 24 service center seluruh Indonesia
✅ No. #1 Best Seller seluruh Indonesia
✅ Chopper Terkuat dikelasnya ??
Flamingo Set Baking Tools - https://shp.ee/c6tm3fg
✅ Handle berbahan Acacia Wood
✅ Tahan panas hingga 300°C (rata² silicon hanya tahan hingga 200°C)
Buat teman² yg udah cobain resep Hel, difoto / video hasilnya, kemudian tag @cookingwithhel di stories Instagram ya, nanti Hel repost di story. Buat yang udah like dan subscribe terima kasih buat supportnya.
Follow juga sosmed Hel lainnya ya:
Instagram http://instagram.com/cookingwithhel
Facebook http://fb.com/cookingwithhel
Tiktok http://tiktok.com/@cookingwithhel
Pinterest http://pinterest.com/cookingwithhel
#browniesalpukat #brownieslumer #browniesdessertbox #dessertbox #browniesalpukatdessertbox #resepbrownies #resepbrowniesalpukat #mito #mixermito #mixer #resepmito #foodprocessor #chopper #choppermitochiba #blender #mitochiba #ch200 #mpasi #alatmpasi #choppermurah #blendermurah #foodprocessormurah #bakso #stein #spatulafda
source
