Φανταστική τούρτα εκλέρ χωρίς ψήσιμο. No-Bake Eclair Dessert Recipe

Μία ασυνήθιστη τούρτα εκλέρ από κράκερ η μπισκότα, που δεν χρειάζεται καν ψήσιμο. Αν σας φαίνετε μπελαλίδικο να ετοιμάσετε πολλά μικρά εκλεράκια , τότε δοκιμάστε την πανεύκολη εκδοχή της τούρτας. Την επόμενη ημέρα είναι ακόμα καλύτερη στη γεύση και κόβεται σε ωραία κομμάτια. Κρέμα βανίλιας (κρέμα πατισερί,κρέμα ζαχαροπλαστικής) - 4 κρόκοι αυγόυ -100 γρ, ζάχαρη - αλάτι - 500 γρ. γάλα - 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας - 40 γρ. βόυτηρο - 150 γρ. κρέμα γάλακτος απο 30% - 300 γρ. κράκερ Γκανάς σοκολάτας (Ganache) -200 γρ. σοκολάτα(κουβερτόυρα) - 150 γρ. κρέμα γάλακτος απο 30% Vanilla cream (cream pasteurizer, pastry cream)   - 4 egg yolks   -100 g, sugar   - salt   - 500 g milk   - 1 tsp. vanilla extract   - 40 g butter   - 150 g cream from 30%   - 300 g crackers Chocolate Ganache   -200 g chocolate couverture)   - 150 g cream from 30%
source